i Apotekstider” I vår andra intervju med Samantha Citro Alexander, medgrundare och VD för Bitewell, ett nytt livsmedelsapotek som erbjuder mat-som-medicin och hälsosamma kosttjänster, lär vi dig varför vi behöver en tjänst som överbryggar klyftan mellan mat som medicin och hälsosam kost tjänster.Sjukvårdsleverantörsrekommendationer och hälsosam mat, varför du säkert behöver 10 minuter på läkarmottagningen har inte Det räcker för att förstå hur man hanterar symtom, gör livsstilsförändringar och vikten av patientvård som uppmuntrar behandling med hälsosam mat och livräddande mediciner.
PT personal: Så, kan du prata lite med läkare och apotekare om idén att anpassa mat som medicin? Kan du prata om denna idé om personalisering? Varför är detta så viktigt?
Samantha Citro Alexander: Näring är grunden för vår hälsa, eller hur? Vad vi äter är en av de få saker vi aktivt gör för vår hälsa flera gånger om dagen. Vi vet att maten vi stoppar in i våra kroppar är en stor del av vår allmänna hälsa och är viktigare än fysisk kondition och ofta mer än stress. Det är maten du stoppar i din kropp. Och allas kropp är olika. Och varje människas kropp behöver olika saker.
Viktiga punkter:
- Näring som är anpassad efter behoven hos individer med specifika tillstånd kan förbättra hälsoresultaten.
- Alla hälsosamma livsmedel är inte dyra eller svåra att hitta.
- Apotekare och läkare bör överväga att diskutera livsstil och medicinering med patienter under besök.
De av oss som växte upp på matpyramiden (särskilt Millennials och Gen. Att förstå personlig kost blir ännu viktigare eftersom vi kommer från en grundlinje av falsk och felaktig förståelse.
Bildkredit: New Africa | Stock.Adobe.com
Om du tänker på mat som medicin mer brett, finns det många företag som gör riktigt intressanta arbeten inom detta område. De flesta av dessa företag tenderar att fokusera på ett av två områden.
Det finns flera företag som är fokuserade på leverantörsåtkomst. Så om du får diagnosen en kostrelaterad sjukdom, hur får du dem till en nutritionist, nutritionist eller hälsocoach för att hjälpa dem att ta sig igenom det?
Det finns andra företag som fokuserar på att skapa eller tillverka livsmedelsprodukter som lämpar sig för olika förhållanden. Till exempel ett medicinskt måltidsföretag eller till och med en stor livsmedelstillverkare som tillverkar spannmål speciellt för diabetiker. Vänj dig vid det. Det är bra att dessa två världar existerar, men vårdgivarens rekommendation ”Ät 5 portioner grönsaker om dagen” och rekommendationen ”Ät 5 portioner grönsaker om dagen (eller hur många som helst)” ” rekommendationer, om det inte finns någon i mitten för att överbrygga gapet mellan dem och patientens rekommendationer. En medicinskt konditionerad måltidsleverantör som skapar maten.
Hur överbryggar vi denna klyfta och hur kan vi omsätta leverantörsrekommendationer till handling, utan mellanliggande gårdar och liknande? Det är därför vi finns. Det finns.
PT personal: Jag tror att du har lärt dig mycket själv genom att vara mellanhand, lära dig om båda sidor och förstå var kopplingen finns. Hur fyller detta tomrummet enligt din åsikt?
Samantha Citro Alexander: Det var definitivt mycket lärande. Innan jag började på det här jobbet arbetade jag i skönhetsbranschen i 10 år och kände smärtan på patientens sida. Jag vet vad som händer när man får diagnosen en kostrelaterad sjukdom och då måste världen komma på vad man ska göra, men jag är ingen medicinsk expert. Min medgrundare Chris var expert på livsmedelsindustrin och hade en djup förståelse för vad som pågick på livsmedelstillverkningssidan. Vårt jobb var att lära sig vad som hände på hemleverantörssidan och hitta sätt att fylla det gapet.
Ett av de enklaste sätten att förklara vad som händer är [with this example]. Låt oss säga att du har fått diagnosen en kostrelaterad sjukdom. Diagnosen är vanligtvis:
Din läkare kommer att ringa dig eller så är du i undersökningsrummet i 10 minuter och de kommer att säga, ”Hej! Så jag ger dig ett recept. Vi kommer sedan att ge dig en broschyr om några livsstilsförändringar du kan göra. Vi ses om ett år. Jag ska kolla igen om ett år. ”
1 år?!
Vad gör du om du har 10 minuter med information och ett års information? Du går till Dr. Google och säger, ”Okej, Dr. Google, vad ska jag göra?”
Några av dessa människor kommer att gå till en nutritionist och börja ta itu med detta problem genom diet, men de flesta gör det inte. Och båda dessa människor behöver hjälp. Så om du och Dr. Google är de enda som undrar vad de ska göra, gå in på gården och berätta för dem om ditt tillstånd som du försöker hantera. ”Jag försöker sänka mitt kolesterol.” Vi hjälper dig att hitta alla matalternativ du har här som kan lösa detta problem. Vilken är rätt för dig?
Om du går till din vårdgivare genom din dietist och säger: ”Okej, vi ska hjälpa dig att sänka ditt kolesterol.” ”Jag vill att du ska börja lägga till mer fibrer i din kost”, men du behöver fortfarande gå till mataffären och ta reda på vad som finns i din vanliga kost. ”Vilken av de 600 proteinbarerna framför mig ska jag köpa? Hur vet jag vilken som har rätt fiberförhållande för mig?” Det är ett jobb, så jag Vårt team kommer att göra jobbet åt dig.ditt mål är att sänka kolesterolet [and] Det du bör göra är att öka ditt fiberintag. Vi kan hjälpa dig att hitta maten som får det att hända.
PT personal: Toppen. Det är underbart. Så jag skulle vilja ta itu med detta (eller så verkar det) problem. Det vill säga att folk tycker att hälsosam mat eller högkvalitativ mat är för dyrt. ”Vi har inte råd med det.” Enligt din erfarenhet, varför är denna idé fortfarande så inarbetad i den här situationen? Och varför är vårt nuvarande matsystem som det är? Är det inte?
Samantha Citro Alexander: På vissa sätt är det sant, men på vissa sätt är det inte. Det gör det till en mycket komplex fråga att svara på. När man tänker på att handla i snabbköpet (jag använder det här som ett exempel eftersom jag är säker på att det här är något de flesta gör ofta och har hört talas om), tänker folk på de hälsosammaste alternativen som Prata om ”gränshandel”. Om du handlar i omkretsen (vilket betyder att du handlar runt omkretsen av butiken, där det mesta säljs produkter, mejeriprodukter och kött), kommer din varukorg sannolikt att bli dyrare än någon som handlar i de inre gångarna.
Bra kvalitetsprodukter är dyrt. Mejeriprodukter och ägg är dyra. Bragd och fisk är dyra. Men det som inte diskuteras är att det finns bättre avvägningar även om man måste handla lite mer i de inre gångarna. Jämför en låda lyckobringare och en burk havregrynsgröt.[which contains] Ett ton havregryn kan göras till havregryn per portion. Även om en låda med lyckobringare annonseras som 25 cents rabatt, kommer den havreburken att vara mycket billigare än en låda med lyckobringare. Men att jämföra varje portion av allt du köper är tidskrävande, och tid är pengar, eller hur?
När du arbetar med en budget är tid en av dina mest värdefulla ägodelar. Och om du jonglerar med flera jobb har du inte tid. Så vi skapade det här systemet som verkligen är trasigt och komplicerat för människor och som inte stöder dem att köpa hälsosam mat på ett hållbart sätt. Och när vi funderade på att bygga gården, var vårt mål på gården (vår produktvision) att göra mat som medicin livskraftig (och vi pratade mycket om det på den här telefonkonferensen).) och att göra det överkomligt.
När vi förhandlar med leverantörer, eftersom vi arbetar med olika livsmedelsbutiker och olika leverantörer av tillagad mat; [and] Hur vi samarbetar med dem [makes it so that the] Mat köpt på gården är 5 % till 35 % billigare än att köpa den runt om i världen. Och det är medvetet. Vi vill se till att det inte är omöjligt att få hälsosam mat till ett överkomligt pris.
PT personal: Jag vill stänga den nu. Det jag skulle vilja fråga dig är att om du kunde dela din visdom med farmaceuter och sjukvårdspersonal som skriver ut livräddande läkemedel, vad skulle du berätta för dem om kostens och näringens roll och deras tillgänglighet för patienterna, hur hänger de ihop?
Samantha Citro Alexander: Det är mat och apotek. Många människor tar livräddande, livsbejakande mediciner. Men vi vet genom många kliniska studier att enbart läkemedelsbehandling sällan är svaret. Och min kunskap är att när vi pratar med patienter om att ta nya mediciner och hur deras kroppar svarar på dem, bör vi också tänka på livsstilslösningar. Vi har livsmedelsapotek livsstilslösningar som hjälper människor att få hälsosam näring. Detta är ett bra sätt att prata om livsstilsmedicin med dina patienter. Men det finns många andra. Så min fråga är, om du lyssnar i slutet av det här samtalet, vem som än lyssnar, förutom medicinkomponenten, förutom livsstilskomponenten, när vi pratar med patienter. Det betyder att du menar allvar med spendera minuterna.
